BÜZME BÖREK

MALZEMELER ;

3 adet yufka,

1 su bardağı su,

1 büyük çay bardağı zeytinyağ,

İstenilen iç malzeme (kıyma,patatesi,peynir)

Üstüne sürmek için;

 1 yumurta,

2 kaşık yoğurt,

2 kaşık sıvıyağ

• 1 yufkayı tezgaha yayalım.üzerine bolca sıvı yağ ve su karışımı sürelim
• üst kısımlardan başlayarak elimizle yufkayı ortada büzerek 4 taraftan toplayalım
• kelebek şekli gibi olsun
•  bir kenarı tekrar yufkaların üzerine geri katlayalım ve
•  üzerine iç malzemeyi yerleştirelim.(ben patatesli kıymalı iç hazırladım)
• diğer 3 parçayıda üstüne kapatıp tepsiye ters çevirelim
• üzerlerine yağlı suyun içine yumurta sarısı katıp fırçayla sürelim.
• 200 derece fırında pişirelim.
• Yufka sayısını istediğiniz ölçüde yapabilirsiniz. 
• Biraz porsiyon olarak büyük oluyor ama 2 ye yada 4 e bölebilirsiniz..