SOĞUK AYRAN AŞI ÇORBASI

MALZEMELER:

• Yarım su bar.haşlanmış buğday
• Yarım su bardağı nohut
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı pirinç
• yarım demet maydonoz,dereotu,aşotu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 su bardağı yoğurt

TARİF:

• Buğday,nohut,mercimek ayrı ayrı haşlandıktan sonra tencereye konur
•  2 bardak su konup pirinç ilave edilir tekrar kaynatılır..
• özleşince içine ayrı bir yerde çırpılmış yoğurt bu karşımın suyuyla bırlikte açılır
•  karıştırarak ilave edilir.
•  üzerine kızdırılmış yağ ve nane sosu gezdirilir..
• soğuk servis yapılır..