MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tane kuru soğan
• yarım demet maydonoz
• tuz,karabiber,kimyon(arzuya göre)
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 limon
• yarım demet marul yada kıvırcık salata

• mercimekleri yıkayıp üzerine çıkacak kadar su ilavesi ile tencereye koyalım
• suyu çekilince içine bulguru ilave edip ocaktan alalım ve kabarmasını bekleyelim.
•  diğer yanda soğanı yağda kavurup pembeleşince salçasını ilave edelim.
• bütün baharatları katıp  soğumasını bekleyelim.
•  ince ince doğradığımız maydanozları ,limonu da ilave edip elimizle şekil verip yıkanmış marul yapraklarının üzerine yerleştirelim,
•  limonla süsleyip servis yapalım..