KARNIYARIK

Çok klasik bir  yemek ana Türk mutfağının vazgeçilmezi 'KARNIYARIK'. Bu sefer Bostan Patlıcan'la yapalım ;)
MALZEMELER ;

• 2 Adet aynı boy bostan patlıcan
• 250 gr kıyma ,
• 2 adet soğan ,
• 3 adet domates,
• 4 adet yeşil biber,
• tuz, karabiber (kızartmaj için sıvıyağ )

YAPILIŞ ;

• Bostan patlıcanları yuvarlak dilimler halinde kesip, tuzlu suda en az yarım saat bekletelim.
•  Bol yağda kızartalım.Havlu peçete üstüne alıp yağını alalım. 
• Tavanın içerisine bir yemek kaşığı tereyağ koyup küp doğranmış soğanları ilave edelim.
•  Kavrulunca içine kıymayı koyalım.Kıyma suyunu çekene dek pişirelim.
• rendelenmiş domatesleri ve sivri biberleride ilave edip ttuz ve karabiber koyalım. 
• Kıyılmış maydonozları koyup ocaktan alalım.Patlıcanlarını içini oyup kıyma harcından dolduralım.Tepsiye ya da borcama dizelim. 
• Küçük bir kapta 2 kaşık salçayı 1 yemek kaşığı tereyağında kavurup suyla açalım ve bu salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirelim.
• Üzerine yeşil biber ve domatesle süsleyip fırında pişirelim..
•  Afiyet olsun :)