ÇÖKERTME KEBABI

MALZEMELER ;

• 1 kg kuşbaşı ya da doğranmış biftek,
• 5-6 kaşık tereyağ,
• 1 tane kuru soğan ,
• Tuz,karabiber,kekik,kimyon.

SOSU İÇİN ;

• 3 adet domates,
• 1 kaşık salça,
• 1 yemek kaşığı tereyağ,
• Tuz,karabiber.

ÜZERİ ;

• Sarımsaklı yoğurt,
• 1 kaşık tereyağ,
• Pul biber.

YAPILIŞI ;

• Patatesleri kibrit çöpü gibi incecik doğrayıp ,tuzlu suda bekletelim.
•  Bol kızgın yağda kızartalım.
•  Ayrı bir tencerede etleri suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
•  Tuz ve baharatlarla tatlandıralım.
•  Domatesleri de ayrı bir yerde kaynatıp suyu çekinceye kadar bekletelim .
• Salçayı ilave edip söndürelim. 
• Servis tabağına önce patatesleri,sarımsaklı yoğurdu sonra domates sosunu ve etleri koyup servis yapalım...