ADANA KEBAB

MALZEMELER:

• Yarım kilo koyun kıyması
• Yarım kilo dana kıyması
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1çay kaşığı karbonat

YAPILIŞI:

• Rendelenmiş soğan ve kıymaları iyice yoğurup bir gece dolapta bekletelim.
•  Ertesi gün tuz ve baharatını karıştırıp tekrar yoğuralım
• .Demir şişlere sıvayıp dengeli bir biçimde saralım
• .Bu arada elimizi çok hafif suya batırıp şişlerin etten dökülmemesini sağlayalım.
• Mangalda yada elektrik ızgarasında pişirelim.
•  Lavaşlarımıza sarıp afiyetle yiyelim :)