ISPANAKLI BÖREK

Bu böreğimin adına " emekli böreği " demişler😄
Maliyetindenmi yoksa kolaylığındanmı bu ad verilmiş? pek bilemedim ama, şu bir gerçek ki hem kolay hem de çok lezzetli bir börek bu 👌😍 eski tarif defterimden buldum bugün🙋😊
4 tane yufka
1,5 çay bardağı sade soda
1 yumurta 
1,5 çay bardağı sıvı yağ 
İç malzeme olarak ben pazı kullandım siz peynir, kıyma , patetesli yada hangi iç malzemeyi isterseniz yapabilirsiniz. 
Pazı ların yaprak kısımlarını ince doğrayıp yıkadıktan✔ sonra tuzla iyice ovalım ✔suyunu sıkalım✔ çok az zeytinyağ koyalım.✔1 tane rende soğan, tuz ,ufalanmış peynir , karabiber, nane, pul biber koyup içimizi hazırlayalım✔ yufkamızı tezgaha serip ✔soda✔ yumurta ve sıvıyağ karışımından ile bolca sürelim.✔2.ci yufkayı üzerine koyup yine Sos sürelim✔ 3. Ve 4.yufkalarıda soslayalım ✔ve dörde bölelim✔ uç kısımlarına iç malzemeyi koyup rulo yapalım ✔yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim( 4 eşit rulo olacak) ✔
Üzerine artan sosunu sürüp✔ çörekotu serpelim✔ 200 derece fırında pişirelim✔ afiyetler olsun 🙋