ZEYTİN EZMELİ AÇMA

MALZEMELER:

• 1,5 Su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• çok az tuz
• yarım paket yaş maya
• aldığı kadar un
• üzeri için :1 yumurta sarısı
• iç malzemesi:
• bir kase zeytin ezmesi

TARİF:

• Ilık sütün içine mayayı koyup eritelim.şeker ve diğer malzemeleri katıp ele yapışmayacak derecede yumuşak bir hamur hazırlayalım.
• mayalanmasını bekleyelim.
• mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizle uzunlamasına açalım(.elimize yapışırsa biraz undan yardım alalım.)
• yarısına kadar çizikler atalım.çizik olmayan yere zeytin ezmesi sürelim
•   yuvarlamaya devam edelim
•  ay şeklinde kıvırıp yumurta sarısı sürelim
•  önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim
• .fırından çıkınca üzerine bir havlu kapatalım ki biraz yumuşak olsun
•  daha sonra servis tabağına dizip ikram edelim..
• afiyetler olsun...