AŞURE

MALZEMELER:
1 kilo aşurelik buğday

• 1.5 bardak pirinç
• 2 su bardağı nohut
• 2 su bardağı kuru fasulye
• yarım kilo kuru kayısı
• yarım kilo kuru üzüm
• 10 bardak şeker:(arzuya göre tadına bakıp değiştirebilirsiniz.)
• yarım kilo süt
• 10 tane kadar karanfil
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 paket vanilya
• arzuya göre tarçın
• portakal suyu ve rendesi
•  üzerini süslemek için:
• kuş üzümü
• dolmalık fıstık
• nar,ceviz,fındık badem
• yada evinizde ne varsa

TARİF:

• Buğdayları bir gece önceden iyice yıkayıp, geniş bir tencerede biraz haşlayıp kapağını kapatalım
• ertesi gün suyunu süzüp tekrar su dolduralım iyice buğdaylar açılıp pişene kadar kaynatalım
•  bu arada ıstendikçe sıcak su ilave edelim.
• pirinci de ayrı bir tencerede haşlayıp içine karıştıralım.
• ayrı ayrı haşlayıp süzdüğümüz nohut ve kuru fasulyeyi ilave edelim
• kuru meyvelerimizi küçük küçük doğrayıp sıcak suda beklettikten sonra tencereye koyalım.
• şekerimizi ilave edelim.
• iyice özleşince sütünü,vanilyayı, portakal suyu ve rendesini ,kaynatıp süzdüğümüz karanfilleri, gülsuyunu  da ekleyip kapatalım 
• istenilen kaselere boşaltıp üzerini süsleyip servise sunalım..
• ALLAH kabul etsin...