KÖZ PATLICANLI MANTARLI LEVREK

MALZEMELER ; 

• 1 tane deniz levreği ,
• 4-5 tane  patlıcan ,
• 4 tane domates
• 2 diş sarımsak ,
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri,
• 2 yemek kaşığı tereyağ,
• Karabiber,tuz,
• Yarım kilo mantar .

YAPILIŞI ;

• Patlıcanlar közlenerek , kabukları soyulur .
•  2 kaşık tereyağında döndürülür.
• İnce ince doğradığımız mantarlar ve kaşar peyniri ilave edilir. 
• Ayrı bir yerde domates sosu hazırlanır.
• Domatesleri rendeleyerek 2 diş sarımsakla kaynatıyoruz .
• 
  
•  Tuzunu ve karabiberini ekleyip küp küp doğrayıp ızgara yaptığımız levrekleri sosa ilave ediyoruz.
•  Közlemiş olduğumuz patlıcanların üzerine hazırladığımız bu sosu döküyoruz.
•  Afiyet olsun.