KARIŞIK KIZARTMA

• 1 tane büyük boy bostan patlıcan
• 2 tane patetes
• 4 tane dolmalık biber
• 1 tane kırmızı biber
• 10 tane  yeşil biber
• kızartmak için bolca sıvı yağ
• yapılışı:
•  patlıcanları yuvarlak dilimler halinde kesip tuzlu suda bekletelim.
•  patatesleri küp doğrayalım. önce kızgın yağda patetesleri kızartalım.
•  acısı çıkıp beklettiğimiz patlıcanları da kızartalım.
• biberlerin uçlarından çok az kesip onlarıda kızartalım.
•  dolmalık biberlerin içlerini temizleyip kızartıkktan sonra hepsinin yağlarını kağıt havlu üzerinde alalım
•  tabağa sırasıyla şekilde görüldüğü gibi yerleştirip servise sunalım.