DOMATES PLAKİ

MALZEMELER:

• 4 adet orta boy domates
• 3 tane kuru soğan
• 4 tane yeşil biber
• yarım çay bardağı pirinç
• yarım çay bardağı zeytinyağ
• yarım demet maydonoz
• 4 diş sarmısak
• yeterince tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

• Domatesleri yıkayıp,yuvarlak biçimde çok kalın olmamak şartıyla keselim
• .ayrı bir tavada yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları zeytinyağında fazla öldürmeden pişirelim.
• küçük küçük doğradımız biberleri,ince doğranmış maydonuzu ve sarmısaklarıda koyup karıştıralım.
• yıkadığımız piriçleri de ilave edip tuzunu ve karabiberini serpelim yayvan bir tencereye domates dilimlerini yerleştirip üzerine bu harcımızı ilave edelim.
• yarım cay bardağı suyuyla birlikte domatesler yumuşayıncaya kadar pişilelim.
• servis tabağına dizip üzerine kıyılmış maydonoz serpelim.
• soğuk olarak servise sunalım..