YAĞLAMA

4 Kişilik yağlama icin:
HAMURU:

• Yarim kilo kadar un
• Bir paket yaşa maya 
• Yogurmak icin ılık su
• Tuz

KIYMALI HARCI İÇİN: 

• 3 Adet sivri bibeYarım kilo orta yagli dana kıyma 
• Yağ tercihini siz yapın tereyağ da olabilir zeytinyağda olabilir.takribi 200gr
• İki orta boy kuru soganr
• 3 domates
• İki corba kaşığı domates salcası
• Tuz,toz biber

YAPILIŞI:

• Unu ılık suyla ıslatilmiş mayayla tuzla karıştırıp yumusak bir hamur elde edip mayalanmasi icin dinlendirelim
• Diğer tarafta harç malzemelerini tarifte yazdığım sırayla kıymanın suyunu çekene kadar kavuralım yağı ilave edip soganları biberi domatesi 3er dakika arayla kavurup salçasını ilave edelim 

• .birazda salca ve toz biberle kavurup tuzu ve yarim çay bardağı suyu ilave edelim 5dakika kısık ateste pisirelim.

Mayalanan hamurdan avuc ortasi büyüklüğünde parcalar alip oklava yardimi ile 25-30 cm büyüklüğünde açıp
 teflon tavada arkalı önlü benek benek olana dek pisirelim .
pisen şebitlerin üzerine harci sürüp üst üste şebitler bitene kadar tekrarlayalım.Dilimleyip servise hazir hale getirelim .
AFİYET OLSUN